Liste des gagnants

Au fil du temps le trophée a conquis ses lettres de noblesse. La qualité des Jurys qui l'ont présidé, ainsi que le parcours des lauréats, dont plus du tiers sont devenus M.O.F. par la suite, voire Bocuse d'Or pour Michel ROTH, atteste de l'aura et de l'importance du Trophée, véritable tremplin.

2010	Jérôme SCHILLING Restaurant GUY LASSAUSAIE à CHASSELAY
2008	BOESTOEN Jean-Paul Auberge de l'Ill à Illhaeusern
2006	VEILLET Lionel Présidence de la République à Paris
2004	HELTERLE Sébastien Restaurant Coté Lac à Schiltigheim
2002	VANHELST Yannick Coudekerque Branche
2000	VETTER Denis Restaurant Schadt à Blaesheim
1996	JEGO Philippe La Clairière à la Petite Pierre (M.O.F.2000)
1992	Super Prestige Henri Huck LEURANGUER Jean-Yves Hôtel Martinez à Cannes
1989	LEURANGUER Jean-Yves Hôtel Martinez à Cannes (M.O.F.1996)
1988	GAUTIER Jean-Marie Hôtel Martinez à Cannes (M.O.F.1991)
1987	SCHAEFFER Claude Trianon Palace à Versailles
1986	PILETTE Jean-Marie Le manoir à Gouvieux
1985	DELACOURT Jean-Marc Le manoir à Gouvieux (M.O.F.1991)
1984	ROTH Michel Hôtel RITZ à Paris (M.O.F. 1991)
1983	NOESSER Gilbert Hôtel Bristol à Strasbourg
1982	KOCH Gérard Lycée Ensaignement technique de l'hôtellerie et de tourisme