Un concours de Référence

Le Trophée Henri Huck est la référence régionale dans le domaine des concours culinaires nationaux, créé en 1982 en l'honneur du fondateur du syndicat mutualiste des cuisiniers d'Alsace Lorraine, cuisinier de renom international.

Dès sa création en 1982 par la Fraternelle des cuisiniers et des métiers de bouche d'alsace présidée aujourd'hui par Jean-Louis Steffen, Maître cuisinier de France, le Trophée Henri Huck s'est imposé comme un concours de référence.

Les chefs confirmés ou jeunes espoirs le briguent et l'inscrivent dans leur itinéraire en direction de l'étape suprême, le cercle très sélectif des MOF ! Michel Roth, chef du Ritz à Paris a connu cette trajectoire.D'autres tel, Nicolas ORTH (Sodexo) lauréat 2010 du trophée espoirs font la démonstration que grande cuisine et cuisine collective font bonne alliance. Jérôme SCHILLING, le vainqueur du Trophée en 2010, est quant à lui aux fourneaux du restaurant GUY LASSAUSAIE à Chasselay .Des chefs prestigieux étoilés Michelin et pour la plupart anciens lauréats du Trophée composent régulièrement le jury :

Au fil du temps le trophée a conquis ses lettres de noblesse. La qualité des Jurys qui l'ont présidé, ainsi que le parcours des lauréats, dont plus du tiers sont devenus M.O.F. par la suite, voire Bocuse d'Or pour Michel ROTH, atteste de l'aura et de l'importance du Trophée, véritable tremplin.

Le 17eme trophée Henri HUCK sera co-présidé par didier Aniès MOF 2000 et Philippe JEGO MOF 2000.