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Fraternelle des Cuisiniers & des Métiers de la Bouche
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La Fraternelle des Cuisiniers et des Métiers de la Bouche d'Alsace

Le journal de Julien Binz

14ième Trophée (7 février 2006)

Trophée des jeunes espoirs

Thème: Mignon de veau farci
Accompagné de 3 garnitures, une sauce ou un jus
Dressage sur assiette (fournie de 31 cm)
Fraternelle des Cuisiniers et des Métiers de la Bouche (FCMB) : Place de Bordeaux - 67000 Strasbourg - eMail : contact@cuisiniers-alsace.fr
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