13^ième Trophée (10 février 2004)

1er plat : Selle de jeune sanglier (fournie)
3 garnitures, dont une à base de fruits
Plat de dressage libre, fourni par le candidat

2ième plat : Un dessert sur assiette (fournie de 31 cm) à base de blette

Trophée des jeunes espoirs

Thème : Côtes de jeune sanglier (fournies)
3 garnitures dont une à base de fruits, dressage sur assiette (fournie de 31 cm)