Les résultats du 16ème Trophée édition 2010

Le 02 Février a eu lieu la finale du Trophée Henri Huck ainsi que du Concours des jeunes espoirs, sous la co présidence de :

M. Olivier NASTI, MOF 2007, Restaurant le Chambard à KAYSERSBERG,
M. Romuald FASSENET, MOF 2004, Château de Montjoly à SAMPANS,

Les lauréats sont : 

Dans la catégorie Jeunes espoirs :

1er prix : Nicolas ORTH - Les jardins d'Arcadie, Strasbourg

2ème prix : Julien GUENEE - Hôtel Westin, Paris

3ème prix : Sébastien TANTOT - Restaurant Le Cygne, Gundershoffen

4ème prix ex-aequo : Pierre HUNGLER - Hostellerie de l'Illberg, Hirtzbach

                                     Ludovic GANGLOFF - Lycée Charles de Foucault, Schiltigheim

Dans la catégorie Trophée Huck : 

1er prix : Jérôme SCHILLING- Restaurant Guy LASSAUSAIE, Chasselay

2ème prix : Philippe GAULT- Restaurant Traiteur "Philippe GAULT", Saintes

3ème prix : Stéphane BASTOUIL- Lycée professionnel Charles CROS, Carcassonne

4ème prix :Stella LAYEN- Restaurant l'amuse-bouche, Strasbourg

5ième prix ex-aequo : Olivier POURPOINT- Hôtel Restaurant Saveurs de l'Abbaye, Saintes

Jean-Pierre COUDERC- Lycée Professionnel Charles Cros, Carcassonne

Sébastien BOYER- Restaurant La Gourmandine, Toulouse

Le temps des sélections...

Le 30 Novembre dernier, le jury du 16ème Trophée Henri Huck a délibéré afin de selectionner les candidats au deux trophées:

Sous la co-présidence de :

M. Olivier NASTI, MOF 2007, Restaurant le Chambard à KAYSERSBERG,
M. Romuald FASSENET, MOF 2004, Château de Montjoly à SAMPANS,
Avec la participation de Mme Le Proviseur  Colette BIERRY Lycée Alexandre DUMAS

Sont retenus dans la catégorie Jeunes Espoirs:

GANGLOFF Ludovic (Lycée Charles de Foucauld 67300 SCHILTIGHEIM)
GUENEE Julien (Hôtel Westin75001 PARIS)
HUNGLER Pierre (Hostellerie de l'Illberg68118 HIRTZBACH)
ORTH Nicolas (Les Jardins d'Arcadie 67 000 STRASBOURG)
TANTOT Sébastien (Restaurant le Cygne 67110 GUNDERSHOFFEN)

Sont retenus dans la catégorie Trophée Henri Huck:

BASTOUIL Stéphane (Lycée Professionnel Charles Cros 11000 CARCASSONNE)
BOYER Sébastien (Restaurant La Gourmandine 31000 TOULOUSE)
COUDERC Jean-Pierre Chef de (Lycée Professionnel Charles Cros11 000 CARCASSONNE)
GAULT Philippe (Restaurant Traiteur "Philippe GAULT 17100 SAINTES)
LAYEN Stella (Restaurant l'amuse bouche 67000 Strasbourg)
POURPOINT Olivier (Hôtel Restaurant Saveurs de l'Abbaye 17100 SAINTES)
SCHILLING Jérôme (Restaurant Guy Lassausaie 69380 CHASSELAY)

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16ème édition du Trophée Henri Huck....
lʼévénement culinaire en 2010

Le Trophée Henri Huck, organisé par la Fraternelle des cuisiniers et des métiers de
la bouche, présidée aujourdʼhui par Jean Louis Steffen, Maître cuisinier de France, va, lors
de cette nouvelle édition, voir sʼaffronter des chefs de cuisine confirmés, ainsi que de
jeunes espoirs.